- Главная /
- Красноярский /
- Красноярск /
- Торговля /
- Продовольственные товары
Продовольственные магазины в Красноярске
В категории Продовольственные магазины в Красноярске представлено более 3611 компаний и организаций с адресами, телефонами и другой справочной информацией.
Сортировать по:
19.19 %
Купить мясо оленины - дикого северного оленя (ДСО), полуфабрикаты и туши от произовдителя!
Производим оптовые поставки продукции по России от 1 тонны.
Диетическое мясо оленье можно купить в розницу в магазине в г. Красноярск.
Оленина продается также в тушах глубокой заморозки со склада. Имеются все необходимые документы.
0 отзывов
105 просмотров
ул. Водопьянова, д. 1 К 660125
Купить мясо оленины - дикого северного оленя (ДСО), полуфабрикаты и туши от произовдителя!
Производим оптовые поставки продукции по России от 1 тонны.
Диетическое мясо оленье можно купить в розницу в магазине в г. Красноярск.
Оленина продается также в тушах глубокой заморозки со склада. Имеются все необходимые документы.
0 отзывов
105 просмотров
19.19 %
ООО "ТД"Францфуд" предлагает замороженные кондитерские изделия: торты, пирожные макарон, вупи-пай, маффины, печенье Кукис, капкейки, десерты в стаканах, чизкейки. Длительные сроки хранения в заморозке при температуре -18 градусов. Направления работы: HoReCa и Ритейл. Выгодные оптовые цены. Работаем по всей России
0 отзывов
189 просмотров
ул. Взлетная, д. 7 к 660017
ООО "ТД"Францфуд" предлагает замороженные кондитерские изделия: торты, пирожные макарон, вупи-пай, маффины, печенье Кукис, капкейки, десерты в стаканах, чизкейки. Длительные сроки хранения в заморозке при температуре -18 градусов. Направления работы: HoReCa и Ритейл. Выгодные оптовые цены. Работаем по всей России
0 отзывов
189 просмотров
18.18 %
Магазин спортивного питания NUTRIFIT – всё, что вам нужно для спортивных побед по меньшей цене!
✔ Гарантированно низкие цены
✔ Богатый ассортимент
✔ Бонусная программа и скидки
✔ Доставка в кратчайшие сроки
0 отзывов
96 просмотров
Открыто до 22:00
Закроется через 1 ч 46 мин
ул. Молокова, д. 5 / 1 660077
Магазин спортивного питания NUTRIFIT – всё, что вам нужно для спортивных побед по меньшей цене!
✔ Гарантированно низкие цены
✔ Богатый ассортимент
✔ Бонусная программа и скидки
✔ Доставка в кратчайшие сроки
0 отзывов
96 просмотров
Открыто до 22:00
Закроется через 1 ч 46 мин
18.18 %
Торгово - производственая компания "Меркурий" является одним из ведущих производителей колбасных изделий, деликатесов и мясной продукции, ориентированных на аудиторию любителей пива в Сибири. Производственные мощности нашего предприятия составляют порядка 100 тонн мясных закусок высокого качества в месяц.
Нашими основными клиентами являются оптовые покупатели мясных закусок к пиву, а так же сетевые и розничные торговые точки разливного пива, расположенные в Красноярском Крае, Кемеровской, Новосибирской, Томской и других областях, так же у нас налажены поставки в Приморский Край и Центральную Россию.
НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА:
1) гарантия качества и свежести продукции от производителя:
Поставки продукции идут напрямую от завода изготовителя, таким образом, на склад Покупателя продукция попадает со сроком не более недели со дня изготовления.
2) возможность изготавливать продукцию под "СОБСТВЕННОЙ ТОРГОВОЙ МАРКОЙ" покупателя любой фасовки (0,50 гр, 0,100 гр, 0,150, 0,500, 1,00 кг и др.):
На фасованную продукцию наклеивается этикетка с Логотипом, Брендом, Маркой и контактами покупателя, лишь только ссылаясь на нас, как на изготовителя (см. фото во вложении).
3) Налаженная работа с регионами, городами РФ и не только. Предоставление образцов продукции. Бесплатная доставка до Транспортной компании независимо от объема заказа Покупателя; бесплатная доставка по г. Красноярску призаказе от 1000 руб.
4) 100% возврат продукции с истекшим сроком, развакуум и др:
Возврат продукции с развакуумом, потерей внешнего вида продукции принимаем к возврату не позднее 1 месяца после даты изготовления;
Возврат продукции с истекшим сроком годности принимаем к возврату не позднее 1 месяца после даты окончания срока годности (условия обсуждаются в индивидуальном порядке).
5) наличный и безналичный способ оплаты; рассматриваем различные варианты оплаты;
6) гибкие цены и индивидуальный подход к каждому клиенту.
0 отзывов
95 просмотров
ул. Шахтеров 49б павильон 6
Торгово - производственая компания "Меркурий" является одним из ведущих производителей колбасных изделий, деликатесов и мясной продукции, ориентированных на аудиторию любителей пива в Сибири. Производственные мощности нашего предприятия составляют порядка 100 тонн мясных закусок высокого качества в месяц.
Нашими основными клиентами являются оптовые покупатели мясных закусок к пиву, а так же сетевые и розничные торговые точки разливного пива, расположенные в Красноярском Крае, Кемеровской, Новосибирской, Томской и других областях, так же у нас налажены поставки в Приморский Край и Центральную Россию.
НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА:
1) гарантия качества и свежести продукции от производителя:
Поставки продукции идут напрямую от завода изготовителя, таким образом, на склад Покупателя продукция попадает со сроком не более недели со дня изготовления.
2) возможность изготавливать продукцию под "СОБСТВЕННОЙ ТОРГОВОЙ МАРКОЙ" покупателя любой фасовки (0,50 гр, 0,100 гр, 0,150, 0,500, 1,00 кг и др.):
На фасованную продукцию наклеивается этикетка с Логотипом, Брендом, Маркой и контактами покупателя, лишь только ссылаясь на нас, как на изготовителя (см. фото во вложении).
3) Налаженная работа с регионами, городами РФ и не только. Предоставление образцов продукции. Бесплатная доставка до Транспортной компании независимо от объема заказа Покупателя; бесплатная доставка по г. Красноярску призаказе от 1000 руб.
4) 100% возврат продукции с истекшим сроком, развакуум и др:
Возврат продукции с развакуумом, потерей внешнего вида продукции принимаем к возврату не позднее 1 месяца после даты изготовления;
Возврат продукции с истекшим сроком годности принимаем к возврату не позднее 1 месяца после даты окончания срока годности (условия обсуждаются в индивидуальном порядке).
5) наличный и безналичный способ оплаты; рассматриваем различные варианты оплаты;
6) гибкие цены и индивидуальный подход к каждому клиенту.
0 отзывов
95 просмотров
17.17 %
Торговый дом Минск является официальным представителем производителей продуктов в Беларуси. Мы привозим в Краснодарский край только лучшие свежие продукты. В перечень входит тушенка, колбасные изделия, мясная продукция, молочные консервы (сгущенка), сыры, кондитерские изделия и многое другое. Работаем с крупным и мелким оптом.
Доставка продуктов из Беларуси на территорию Сибири, Республики Саха (Якутия), Дальнего Востока.
Все продукты проходят жесткий контроль качества, соответствуют ГОСТУ. Мы берем на себя оформление всей необходимой документации мы берем на себя, выполняем все требования российского законодательства, предъявляемые к поставкам продуктов питания. Доставка продуктов точно в сроки оговоренные в договоре. Только лучшая продукция
0 отзывов
105 просмотров
ул. Телевизорная, д. 5, офис 3.2
Торговый дом Минск является официальным представителем производителей продуктов в Беларуси. Мы привозим в Краснодарский край только лучшие свежие продукты. В перечень входит тушенка, колбасные изделия, мясная продукция, молочные консервы (сгущенка), сыры, кондитерские изделия и многое другое. Работаем с крупным и мелким оптом.
Доставка продуктов из Беларуси на территорию Сибири, Республики Саха (Якутия), Дальнего Востока.
Все продукты проходят жесткий контроль качества, соответствуют ГОСТУ. Мы берем на себя оформление всей необходимой документации мы берем на себя, выполняем все требования российского законодательства, предъявляемые к поставкам продуктов питания. Доставка продуктов точно в сроки оговоренные в договоре. Только лучшая продукция
0 отзывов
105 просмотров
17.17 %
ИП Ваулин Василий Геннадьевич
Дистрибьютор продуктов для здорового питания. Поставщик леденцов на палочке Вкусноед. Поставщик кокосового молока для ресторанов, кафе, кофеен, магазинов.
0 отзывов
73 просмотра
ул. Октябрьская, д. 7, кв. 28 660135
ИП Ваулин Василий Геннадьевич
Дистрибьютор продуктов для здорового питания. Поставщик леденцов на палочке Вкусноед. Поставщик кокосового молока для ресторанов, кафе, кофеен, магазинов.
0 отзывов
73 просмотра
16.16 %
Купить полуфабрикаты (замороженные мясные,в тесте, пельмени, вареники, котлеты и т.п.). Предприятие
по производству полуфабрикатов Добрыня - продажа полуфабрикатов в Красноярске.
Один из самых крупных полуфабрикатов в России. Мы являемся дистрибьюторами
мороженного от крупных Российских сетей. Поставляем свою продукцию
по всему Красноярскому краю.
0 отзывов
73 просмотра
ул. 26 Бакинских комиссаров, д. 1 а / 1 660099
Купить полуфабрикаты (замороженные мясные,в тесте, пельмени, вареники, котлеты и т.п.). Предприятие
по производству полуфабрикатов Добрыня - продажа полуфабрикатов в Красноярске.
Один из самых крупных полуфабрикатов в России. Мы являемся дистрибьюторами
мороженного от крупных Российских сетей. Поставляем свою продукцию
по всему Красноярскому краю.
0 отзывов
73 просмотра
16.16 %
Наше пиво рождается на Российской минипивоварне, изготовленной компанией "ISM-инновационные модульные системы", способной производить как стандартные так и уникальные сорта пива, которые невозможно повторить ни на одном другом варочном порядке в Мире.
Изготовление пива «Красберг» происходит по самостоятельно разработанным оригинальным рецептурам, исключительно на основе экологически чистого сырья ведущих мировых брендов.
Уникальный состав всех сортов создаёт неповторимый изысканный вкус и позволяет получать удовольствие от дегустации пива, как неискушенному потребителю, так и взыскательным гурманам.
0 отзывов
146 просмотров
26-ти Бак. Комиссаров 663004
Наше пиво рождается на Российской минипивоварне, изготовленной компанией "ISM-инновационные модульные системы", способной производить как стандартные так и уникальные сорта пива, которые невозможно повторить ни на одном другом варочном порядке в Мире.
Изготовление пива «Красберг» происходит по самостоятельно разработанным оригинальным рецептурам, исключительно на основе экологически чистого сырья ведущих мировых брендов.
Уникальный состав всех сортов создаёт неповторимый изысканный вкус и позволяет получать удовольствие от дегустации пива, как неискушенному потребителю, так и взыскательным гурманам.
0 отзывов
146 просмотров
16.16 %
Завод «Балтика-Пикра» один из старейших заводов компании. Первое упоминание о пивоваренном заводе польского ссыльного купца Флориана Клепацкого, на базе которого был основан Красноярский пивоваренный завод, относится к 1875 году. В истории красноярского пивоварения было много спадов и подъемов. До революции красноярское пиво славилось на всю Сибирь. Его вывозили к ближайшим соседям в Иркутскую и Томскую губернии.
Новая история завода началась в 1990 году, когда был подписан договор аренды с дальнейшим выкупом пивзавода «Красноярский». В апреле 1993 года коллектив выкупил завод и «Пикра» получила свидетельство №1 Фонда имущества Красноярского края о праве собственности на предприятие. С этого момента компания начала стремительно развиваться. Предприятие стало придавать большое значение маркетингу, изучению спроса, рекламе, сбыту продукции. В 1993 году впервые было запущено пиво «Купеческое».
0 отзывов
201 просмотр
60 лет Октября, 90 660079
Завод «Балтика-Пикра» один из старейших заводов компании. Первое упоминание о пивоваренном заводе польского ссыльного купца Флориана Клепацкого, на базе которого был основан Красноярский пивоваренный завод, относится к 1875 году. В истории красноярского пивоварения было много спадов и подъемов. До революции красноярское пиво славилось на всю Сибирь. Его вывозили к ближайшим соседям в Иркутскую и Томскую губернии.
Новая история завода началась в 1990 году, когда был подписан договор аренды с дальнейшим выкупом пивзавода «Красноярский». В апреле 1993 года коллектив выкупил завод и «Пикра» получила свидетельство №1 Фонда имущества Красноярского края о праве собственности на предприятие. С этого момента компания начала стремительно развиваться. Предприятие стало придавать большое значение маркетингу, изучению спроса, рекламе, сбыту продукции. В 1993 году впервые было запущено пиво «Купеческое».
0 отзывов
201 просмотр
16.16 %
Варим правильное пиво. Настоящее, ароматное, вкусное.
Официальная летопись пивоварни "Craft University Brewery" начинается в 2010 году на историческом месте старейшего пивоваренного завода в Красноярске. Здесь варили пиво с 1875 года. С тех пор завод пережил разные эпохи. Были взлеты и падения, но традиции сибирского пивоварения выдерживались, словно доброе пиво в дубовой бочке.
Мы не гонимся за большими тиражами, а просто варим настоящее пиво, каким его знали отцы и деды. И в отличии от больших пивных корпораций в наших рецептах только натуральные ингредиенты, никакого несоложеного сырья, консервантов и искусственных добавок. Мы сварили более сотни образцов и отобрали лучшие рецепты. Уже сейчас вы можете оценить наши эли, стауты, портеры и лагеры.Мы считаем, что пиво должно быть честным!
0 отзывов
99 просмотров
Ломоносова, 24 660058
Варим правильное пиво. Настоящее, ароматное, вкусное.
Официальная летопись пивоварни "Craft University Brewery" начинается в 2010 году на историческом месте старейшего пивоваренного завода в Красноярске. Здесь варили пиво с 1875 года. С тех пор завод пережил разные эпохи. Были взлеты и падения, но традиции сибирского пивоварения выдерживались, словно доброе пиво в дубовой бочке.
Мы не гонимся за большими тиражами, а просто варим настоящее пиво, каким его знали отцы и деды. И в отличии от больших пивных корпораций в наших рецептах только натуральные ингредиенты, никакого несоложеного сырья, консервантов и искусственных добавок. Мы сварили более сотни образцов и отобрали лучшие рецепты. Уже сейчас вы можете оценить наши эли, стауты, портеры и лагеры.Мы считаем, что пиво должно быть честным!
0 отзывов
99 просмотров
15.15 %
Ресторан / Кафе: средний чек 900 р, бизнес-ланч от 170 р, ланч 12:00-16:00, бизнес-ланч, немецкий бар, своя пивоварня, крафтовое пиво, европейская кухня, немецкая кухня, русская кухня, винная карта, детское меню, еда с собой, живая музыка, заказ столиков, постное меню, спортивные трансляции, vip-зал, проведение банкетов, летняя терраса, настольные игры, развлечения для детей, танцпол, до 250 местБанкетные залы: до 250 человекwi-fiСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет, оплата через банк
0 отзывов
100 просмотров
Елены Стасовой, 43 660130
Ресторан / Кафе: средний чек 900 р, бизнес-ланч от 170 р, ланч 12:00-16:00, бизнес-ланч, немецкий бар, своя пивоварня, крафтовое пиво, европейская кухня, немецкая кухня, русская кухня, винная карта, детское меню, еда с собой, живая музыка, заказ столиков, постное меню, спортивные трансляции, vip-зал, проведение банкетов, летняя терраса, настольные игры, развлечения для детей, танцпол, до 250 местБанкетные залы: до 250 человекwi-fiСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет, оплата через банк
0 отзывов
100 просмотров
15.15 %
Боготольское молоко производит масло, молоко, сыр, творог и другую молочную продукцию по ГОСТу. Все сырье натуральное, мы не используем в производстве нашей молочной продукции растительные жиры и пальмовое масло. Используем только свежее натуральное коровье молоко, проходящее тщательную проверку специалистами. Мы придерживаемся очень мягкой ценовой политики, наше молоко недорогое и качественное. Мы являемя поставщиками молочной продукции для многих магазинов и заведений общественного питания города Красноярска и Красноярского края.
0 отзывов
98 просмотров
ул. Брянская 2-я, 38
Боготольское молоко производит масло, молоко, сыр, творог и другую молочную продукцию по ГОСТу. Все сырье натуральное, мы не используем в производстве нашей молочной продукции растительные жиры и пальмовое масло. Используем только свежее натуральное коровье молоко, проходящее тщательную проверку специалистами. Мы придерживаемся очень мягкой ценовой политики, наше молоко недорогое и качественное. Мы являемя поставщиками молочной продукции для многих магазинов и заведений общественного питания города Красноярска и Красноярского края.
0 отзывов
98 просмотров
15.15 %
Группа компаний «Премьер» основана в декабре 2004 года. В состав предприятия входят: ООО «Премьер-Агро» — хладобойня и животноводческий комплекс (выращивание, промышленный убой скота и переработка мяса). ООО «Премьер-Трейд» — оптовое предприятие, специализирующееся на продаже мяса и мясной продукции (в охлажденном и замороженном виде). Cеть фирменных магазинов «Премьер мясная лавка» — 27 специализированных мясных магазинов формата пошаговой доступности с торговой площадью от 110 до 300 кв. м каждый. Через торговую сеть реализуются хлеб и хлебобулочные изделия собственного производства. Ресторан «15`58°» с мясным меню, использующий в своей рецептуре исключительно охлажденное мясо. Цех по производству мясных полуфабрикатов с объемом производства более 40 т охлажденных полуфабрикатов в месяц (для нужд собственной фирменной сети). 2 гастронома нового формата.
0 отзывов
62 просмотра
Открыто до 21:00
Закроется через 0 ч 46 мин
9 Мая, 43 660118
Группа компаний «Премьер» основана в декабре 2004 года. В состав предприятия входят: ООО «Премьер-Агро» — хладобойня и животноводческий комплекс (выращивание, промышленный убой скота и переработка мяса). ООО «Премьер-Трейд» — оптовое предприятие, специализирующееся на продаже мяса и мясной продукции (в охлажденном и замороженном виде). Cеть фирменных магазинов «Премьер мясная лавка» — 27 специализированных мясных магазинов формата пошаговой доступности с торговой площадью от 110 до 300 кв. м каждый. Через торговую сеть реализуются хлеб и хлебобулочные изделия собственного производства. Ресторан «15`58°» с мясным меню, использующий в своей рецептуре исключительно охлажденное мясо. Цех по производству мясных полуфабрикатов с объемом производства более 40 т охлажденных полуфабрикатов в месяц (для нужд собственной фирменной сети). 2 гастронома нового формата.
0 отзывов
62 просмотра
Открыто до 21:00
Закроется через 0 ч 46 мин
14.14 %
Пицца в подарок от 600 р.! При заказе через мобильное приложение *Доставка готовых блюд: бизнес-ланч, горячие вторые блюда, десерты, пицца, суши, корпоративные обеды, паста, пироги, салаты, супы, шашлык, еда в коробочках, бургерыРесторан / Кафе: средний чек 500 р, бизнес-ланч от 150 р, ланч 10:00-16:00, бизнес-ланч, американская кухня, итальянская кухня, японская кухня, детское меню, еда с собой, завтракwi-fiСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет, оплата через банк, оплата через интернет
0 отзывов
102 просмотра
Весны, 5 660077
Пицца в подарок от 600 р.! При заказе через мобильное приложение *Доставка готовых блюд: бизнес-ланч, горячие вторые блюда, десерты, пицца, суши, корпоративные обеды, паста, пироги, салаты, супы, шашлык, еда в коробочках, бургерыРесторан / Кафе: средний чек 500 р, бизнес-ланч от 150 р, ланч 10:00-16:00, бизнес-ланч, американская кухня, итальянская кухня, японская кухня, детское меню, еда с собой, завтракwi-fiСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет, оплата через банк, оплата через интернет
0 отзывов
102 просмотра
14.14 %
Пицца в подарок от 600 р.! При заказе через мобильное приложение *Доставка готовых блюд: бизнес-ланч, горячие вторые блюда, десерты, пицца, суши, корпоративные обеды, паста, пироги, салаты, супы, шашлык, еда в коробочках, бургерыРесторан / Кафе: средний чек 500 р, бизнес-ланч от 150 р, ланч 10:00-16:00, бизнес-ланч, итальянская кухня, японская кухня, детское меню, еда с собой, завтракwi-fiТип предприятия: розница, интернет-магазин, производство, оптСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет, оплата через банк, оплата через интернет
0 отзывов
110 просмотров
Михаила Годенко, 1 660100
Пицца в подарок от 600 р.! При заказе через мобильное приложение *Доставка готовых блюд: бизнес-ланч, горячие вторые блюда, десерты, пицца, суши, корпоративные обеды, паста, пироги, салаты, супы, шашлык, еда в коробочках, бургерыРесторан / Кафе: средний чек 500 р, бизнес-ланч от 150 р, ланч 10:00-16:00, бизнес-ланч, итальянская кухня, японская кухня, детское меню, еда с собой, завтракwi-fiТип предприятия: розница, интернет-магазин, производство, оптСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет, оплата через банк, оплата через интернет
0 отзывов
110 просмотров
14.14 %
Демократичные цены и премиум-качество! Скидки и крутые акции *Доставка готовых блюд: сушиСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет
0 отзывов
90 просмотров
Алексеева, 39 660077
Демократичные цены и премиум-качество! Скидки и крутые акции *Доставка готовых блюд: сушиСпособы оплаты: расчет по картам, наличный расчет
0 отзывов
90 просмотров
14.14 %
ООО «Полет – сервис» цех по производству бортового питания.
Предприятие начало свою деятельность 2009 года, с реализации бортового питания одному заказчику авиакомпании «КАТЭКАВИА».
На настоящий момент клиентская база в сегменте представления бортового питания состовляет 14 авиакомпании.
Бортовое питание готовится по принципу «Just – In – Time», что, безусловно, повышает логистику. После того как ассортимент сформирован, установлена цикличность, определяется объем питания и уточняется порядок доставки и стоимость. Оперативная работа начинается с трехсуточного планирования, затем – корректировка за сутки. Исходя из количества пассажиров на борту осуществляется заказ сырья. Подготовка рейса начинается за 10 – 12 часов до вылета – идет обратный отсчет: за 40 минут до окончания регистрации – последняя корректировка, за 2 часа до вылета – питание должно быть доставлено на борт, за 3 часа – питание помещают в холодильную камеру, где оно «набирает» холод, за 5 часов – начинается комплектация, за 6 часов – заканчивается приготовление холодных закусок, за 8 – горячих блюд, за 10 – начинается комплектация подходов. При этом следует учитывать различные нюансы: в летний период требуется брать на борт большой запас воды, так как увеличивается ее потребление пассажирами. И, соответственно, усложняется логистика. Кроме того, меняются частоты, слоты, потому что летом более интенсивно работают аэропорты и количество рейсов увеличивается. Значительная доля затрат в кейтеринге традиционно приходится на логистику, которая в авиационном кейтеринге является также наиболее сложным процессом: большое количество составляющих – питание, посуда, кухонное оборудование, напитки, «навал» (т.е. все то, что не укладывается на подносы – порционный чай, джем, масло, фрукты) – должно сойтись в одно время, точно по графику, в одной точке.
Главная особенность заключается в том, что условиями бортового сервиса предусмотрено, что в рационе все должно быть одинаковым: куски рыбы, мяса, курицы, - потому что любому пассажиру хочется получить порцию как минимум не меньше, чем у соседа. Это относится не только к мясу или рыбе, но и ко всем остальным продуктам, включая овощи, фрукты, хлебобулочные изделия. То есть сырье должно быть калиброванным.
Предприятие помимо обслуживания А/К оказывает услуги по приготовлению, оформлению и доставке банкетов, фуршетов для предприятии и частных лиц.
0 отзывов
137 просмотров
Емельяновский район, п. Памяти 13 борцов, ул. Гурского, 1В. 663013
ООО «Полет – сервис» цех по производству бортового питания.
Предприятие начало свою деятельность 2009 года, с реализации бортового питания одному заказчику авиакомпании «КАТЭКАВИА».
На настоящий момент клиентская база в сегменте представления бортового питания состовляет 14 авиакомпании.
Бортовое питание готовится по принципу «Just – In – Time», что, безусловно, повышает логистику. После того как ассортимент сформирован, установлена цикличность, определяется объем питания и уточняется порядок доставки и стоимость. Оперативная работа начинается с трехсуточного планирования, затем – корректировка за сутки. Исходя из количества пассажиров на борту осуществляется заказ сырья. Подготовка рейса начинается за 10 – 12 часов до вылета – идет обратный отсчет: за 40 минут до окончания регистрации – последняя корректировка, за 2 часа до вылета – питание должно быть доставлено на борт, за 3 часа – питание помещают в холодильную камеру, где оно «набирает» холод, за 5 часов – начинается комплектация, за 6 часов – заканчивается приготовление холодных закусок, за 8 – горячих блюд, за 10 – начинается комплектация подходов. При этом следует учитывать различные нюансы: в летний период требуется брать на борт большой запас воды, так как увеличивается ее потребление пассажирами. И, соответственно, усложняется логистика. Кроме того, меняются частоты, слоты, потому что летом более интенсивно работают аэропорты и количество рейсов увеличивается. Значительная доля затрат в кейтеринге традиционно приходится на логистику, которая в авиационном кейтеринге является также наиболее сложным процессом: большое количество составляющих – питание, посуда, кухонное оборудование, напитки, «навал» (т.е. все то, что не укладывается на подносы – порционный чай, джем, масло, фрукты) – должно сойтись в одно время, точно по графику, в одной точке.
Главная особенность заключается в том, что условиями бортового сервиса предусмотрено, что в рационе все должно быть одинаковым: куски рыбы, мяса, курицы, - потому что любому пассажиру хочется получить порцию как минимум не меньше, чем у соседа. Это относится не только к мясу или рыбе, но и ко всем остальным продуктам, включая овощи, фрукты, хлебобулочные изделия. То есть сырье должно быть калиброванным.
Предприятие помимо обслуживания А/К оказывает услуги по приготовлению, оформлению и доставке банкетов, фуршетов для предприятии и частных лиц.
0 отзывов
137 просмотров
Не нашли нужную организацию? Добавьте ее в СправочникА Добавить организацию
Рубрики